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鮮米粉機(jī)現(xiàn)做的鮮米粉有哪些特點(diǎn)和口感

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發(fā)布時(shí)間: 2021/7/20 21:45:00
 
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鮮米粉機(jī)現(xiàn)做的鮮米粉有哪些特點(diǎn)和口感 詳細(xì)說明
  鮮米粉機(jī)現(xiàn)做的鮮米粉有哪些特點(diǎn)和口感

米粉是南方人喜歡的美食。長期以來,米粉的生產(chǎn)大概有2種模式,一種是生產(chǎn)干米粉,一種是生產(chǎn)鮮濕米粉。干濕米粉的生產(chǎn)按照規(guī)模、產(chǎn)能、效率、占地面積、品質(zhì)控制要求不同等,又由大概2種設(shè)備來實(shí)現(xiàn)。大批量、工廠化的是大型米粉設(shè)備,從米的浸泡凈化到磨漿蒸皮再擠出切斷,各個(gè)廠家產(chǎn)量等指標(biāo)不同,工藝路線便有不同差異化。

小型化的、店堂式的米粉機(jī)這些年也逐步興起:它解決另外一個(gè)問題:小批量地制粉需求,個(gè)性化的米粉口味需求。微型小型米粉機(jī)也分干米粉機(jī)和鮮米粉機(jī)。一般直接出粉后用風(fēng)吹干老化后再次煮發(fā)食用的都是干米粉機(jī)工藝路線。鮮濕米粉機(jī)則在米粉擠出成型后二次蒸煮,多次漂洗冷凝以便鮮米粉更勁道、有嚼勁,不易斷!

粉巢食品機(jī)械多年研發(fā)的基礎(chǔ)上,升級(jí)了鮮榨米粉機(jī)的工藝路線:配合配方大米精粉,用不同的直鏈淀粉含量的、不同地方的大米混合,調(diào)配出特定口感的配方,完全無任何添加劑、防腐劑,結(jié)合FC02鮮米粉機(jī)的多沖程、多級(jí)精密調(diào)控技術(shù),恒溫恒速保障米漿糊化效果,使米粉的口感能很方便地滿足全國各個(gè)地方的口感需求:比方江西人喜歡的米粉是非常勁道的,在湖南人看來那完全是橡皮筋了!不同人群不同愛好,我們不要盲目的鄙視鏈,我們提供健康的、全方位的味蕾解決方案!

鮮米粉機(jī)做出來的米粉有個(gè)特點(diǎn):現(xiàn)做現(xiàn)吃,非常的新鮮。在飲食行業(yè)有個(gè)不說的密碼:食材鮮,萬味鮮。我們不說人家的干米粉機(jī)因?yàn)橐4鏁r(shí)間等原因,總是或多或少地添加了一點(diǎn)點(diǎn)國家允許的添加劑。我們想提供的是一種新的美味選擇可能:你把米粉的碼子澆頭研發(fā)的這么極致:什么殺豬粉、什么肥腸粉、什么泥鰍粉、什么...,米粉本身粉體的味道也需要同步有差異化創(chuàng)新才行啊。

鮮米粉,原米香,好吃的看得見
鮮米粉,源滋味,好吸收更健康

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