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廠家 糖果烘焙食品乳制品添加食品級(jí)麥芽糖漿甜味劑
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| 發(fā)布時(shí)間：
2022/10/21 16:35:00 |
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電 話： |
86-133-36361570 |
| 傳 真： |
86-- |
| 手 機(jī)： |
13336361570 |
| 郵 編： |
262218 |
| 地 址： |
北京市朝陽(yáng)區(qū)建國(guó)路15號(hào)院甲1號(hào)北岸1292三間房創(chuàng)意生活園區(qū)8號(hào)樓4層273 |
| 網(wǎng) 址： |
http://guanghao123.cn.vooec.com |
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| 公司名稱：北京光浩國(guó)際貿(mào)易有限公司 |
| 聯(lián) 系 人：張娜 女士 業(yè)務(wù)助理 |
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廠家 糖果烘焙食品乳制品添加食品級(jí)麥芽糖漿甜味劑 詳細(xì)說(shuō)明 |
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麥芽糖漿是以優(yōu)質(zhì)淀粉為原料，經(jīng)過(guò)液化、糖化、脫色、過(guò)濾、精致濃縮而成的，以麥芽糖為主要成分產(chǎn)品，該產(chǎn)品擁有較低的吸潮性和較⾼的保濕性、溫和適中的甜度、良好的抗結(jié)晶性、抗氧化性、適中的粘度、良好的化學(xué)穩(wěn) 定性以及冰點(diǎn)低等優(yōu)良特性，被廣泛應(yīng)用于糖果、冷飲制品、乳制品、啤酒、果凍、焙烤食品、調(diào)味品、酶制劑、方便食品、肉制品等行業(yè)。產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)：
（1）高麥芽糖漿的甜度低而溫和，可口性強(qiáng)、口感好，由于高麥芽糖漿中的麥芽糖對(duì)熱和酸比較穩(wěn)定，通常溫度下不會(huì)因麥芽糖的分解而引起食品變質(zhì)或甜味發(fā)生變化，所以加熱時(shí)不易發(fā)生美拉德反應(yīng)，用于糖果生產(chǎn)中具有DE值低，熬溫高等優(yōu)點(diǎn)，特別對(duì)延長(zhǎng)產(chǎn)品的貨架期效果明顯。
（2）純用高麥芽糖漿生產(chǎn)糖果產(chǎn)品，比用傳統(tǒng)的砂糖生產(chǎn)糖果生產(chǎn)出的產(chǎn)品韌性好、透明度高，不會(huì)出現(xiàn)“返砂 ”現(xiàn)象，并可降低糖果粘度，提高產(chǎn)品的風(fēng)味，顯著降低生產(chǎn)成本，給企業(yè)帶來(lái)較高的經(jīng)濟(jì)效益。
（3）由于高麥芽糖漿具有抗結(jié)晶、冰點(diǎn)低等優(yōu)點(diǎn)，用于冷飲生產(chǎn)中，即可改善產(chǎn)品的口感，提高產(chǎn)品質(zhì)量又可降低生產(chǎn)成本，已被冷飲行業(yè)作為增稠劑和增塑劑得到了廣泛的應(yīng)用。
（4）用于糕點(diǎn)、面包、烘焙食品等生產(chǎn)過(guò)程，可起到防止淀粉老化，保濕性好，延長(zhǎng)保質(zhì)期等作用。
（5）由于麥芽糖漿滲透壓較高，用于果脯、蜜餞、果醬、果汁罐頭及奶油類(lèi)食品中具有保質(zhì)期長(zhǎng)、產(chǎn)品口味不易改變等優(yōu)點(diǎn)。
（6） 被廣泛應(yīng)用于食品、化工、飲料等多種行業(yè)，特別是在食品工業(yè)中，糕點(diǎn)、飲料、糖果、冷凍食品中用麥芽糖漿作原料或輔料，可提高食品的粘稠度和口感、較低的吸潮性和較高的保濕性，溫和適中的甜度，良好的抗結(jié)晶性，抗氧化性，適中的粘度，良好的化學(xué)穩(wěn)定性，冰點(diǎn)低等特性，故在糖果、冷飲制品及乳制品行業(yè)得到了廣泛的應(yīng)用。
本產(chǎn)品網(wǎng)址：http://btsbem.com/cpshow_224428551/
手機(jī)版網(wǎng)址：http://m.vooec.com/product_224428551.html
產(chǎn)品名稱：廠家 糖果烘焙食品乳制品添加食品級(jí)麥芽糖漿甜味劑 |
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