展會創(chuàng)辦于1998年，周期為每年一屆。
共有來自14個國家的134家公司參展； 2017年同期展會包括：俄羅斯乳業(yè)展及俄羅斯肉業(yè)展，俄羅斯國際快餐展，更有行業(yè)高峰會議及論壇同期舉辦。作為行業(yè)內(nèi)的引導性展會，俄羅斯國際食品配料及食品加工技術(shù)展已經(jīng)成功舉辦了十余屆，不斷反映著俄羅斯行業(yè)市場的發(fā)展趨勢并驗證著其發(fā)展。就像反映市場的晴雨表一樣，為參展商們提供了竟爭者、分銷網(wǎng)絡(luò)以及其他市場的各種特別信息。
傳統(tǒng)產(chǎn)品的展出，使得參與者享有大量通過展會推廣自己產(chǎn)品的機會，例如：行業(yè)論壇，年度評選，以及各種廣告使參展商能在眾多參展企業(yè)中凸顯自己形象。
不論是從規(guī)模還是發(fā)展方向上，俄羅斯已被證實是是一個對食品配料企業(yè)非常具有吸引力的市場。2010年俄羅斯的進口額達到2290億美元，與2009年相比增加36.8%。其中食品及食品生產(chǎn)原料進口額增長15.3%，2009年為17.5%，與2009年相比，進口量增長了15.5%
目前，俄羅斯市場上的各種添加劑中大約有90%是從國外進口，主要來自于丹麥、比利時、法國、德國、奧地利和英國等國家。同時，各種添加劑成品的進口量也在不斷增加，許多公司都在試圖通過在俄羅斯當?shù)亟◤S以占有更大的市場份額。近年來的報告表明：食品及飲料行業(yè)的銷售額在西歐一直停滯不前，這就促使很多公司把目光投向了一直在不斷增長著的中歐及東歐市場。
展品范圍：
食品添加劑：酸味劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、被膜劑、著色劑、護色劑、復(fù)合食品添加劑、乳化劑、酶制劑、食用香精香料、增味劑、面粉處理劑、水分保持劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、穩(wěn)定和凝固劑、甜味劑、增稠劑、膠姆糖基礎(chǔ)劑；
 食品配料： 淀粉、變性淀粉、淀粉糖、糖醇、低聚糖、食用油脂及油脂替代品、專用面粉、酵母制品、植物蛋白、脫水果蔬及肉類、冷凍冷藏食品、餡料、調(diào)味料、香辛料、調(diào)味品、乳制品、保健食品、動植物提取物、飲料濃縮液、腌制劑；大豆制品、堅果、速溶茶、功能性食品配料、可可制品、膳食纖維、蛋制品、蜂產(chǎn)品、豆類、炒貨、益生菌、多肽、天然有機食品及食品配料、食品加工助劑、新資源食品
本展會信息網(wǎng)址：http://btsbem.com/exhibition/111101.html
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